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商务礼仪培训

商务中餐宴请礼仪培训

来源:礼仪培训网 作者:商务礼仪培训 点击:

商务中餐宴请礼仪培训主要介绍中国话的商务宴请礼仪规范、宴请攻略以接待、座次、用餐、敬酒、沟通等为主、邀约、宴请形式为辅等实用方法和技巧,帮助商界朋友打好酒桌这张牌。

在当今社会,由于大众传播媒体的发达,各种信息的传播空前迅速。尽管如此,餐桌上的信息沟通仍具有大众媒体所不能替代的作用,而且餐桌上沟通的信息往往更生动,给人的印象更深刻,更富有启发性。

可以说,请人吃饭是中国最常见而普遍的交际方式,上至京城都市,下至穷乡僻壤,有时,除了吃饭,好像找不到第二种更好的交际方式。拒绝吃饭邀请,如无正当理由,会被认为很无礼,邀请者也会觉得你很不给面子。对于有些工作来说,甚至很多重要的事情并不是在办公室解决,而是在饭桌上敲定的。

请客吃饭不是一件容易的事,其难点主要在于三个一是如何请出来,二是吃什么,三是如何边吃边工作。《商务中餐宴请礼仪培训》课程将通过这三点进行讲授,帮助您在宴席中占据主动,从而带动事业取得更大成功。

商务中餐宴请礼仪培训课程信息

课程主题:商务中餐宴请礼仪培训

课程时间:1天

课程对象:经常与人交往的所有商务人士

课程目标

掌握宴请礼仪的要求;

掌握商务宴请接待礼仪规范;

掌握商务宴请点菜、点酒、座次、离席等常用礼仪要求;

掌握商务宴请整体礼仪规范,提升个人修养,体现个人魅力。

课程前言

餐饮是一种常见的社交活动,中国餐饮文化很丰富,中国人热情好客,很讲究餐饮礼仪。从事商务活动,必然要参加各种宴会或聚餐,不同地方不同形式的宴会都会有不同的礼仪规范;越是正式高级的宴会,礼仪规范越是严格。

商务中餐宴请礼仪培训课程内容

第一讲:商务宴请与事业成功

一、商务宴请的目的和作用

二、商务宴请的特点

三、商务宴请的原则

  1. 4M原则
  2. 适量原则

第二讲:商务宴请形式的选择

  1. 宴会
  2. 招待会
  3. 茶会
  4. 工作餐
  5. 自助餐

第三讲:商务宴请订餐的流程

一、确定宴请时间

  1. 考虑双方的方便
  2. 避开节假日
  3. 避开禁忌日

二、宴请地点的选择

  1. 环境优雅
  2. 设施齐全
  3. 服务优良
  4. 菜肴美味

三、选择桌位

四、订餐注意事项

第四讲:商务宴请邀约

一、邀请的礼仪

  1. 口头要求
  2. 书面邀请

二、应邀的礼仪

如何在应对要约中显示修养

第四讲:宴请座次礼仪

一、桌次的顺序

二、座位的礼仪

第五讲:宴请接待技巧及礼仪

  1. 在称呼上显示自身的修养
  2. 常见的称呼错误与禁忌
  3. 自我介绍的六个原则
  4. 介绍他人的礼仪常识
  5. 如何做好集体介绍
  6. 用手心传达好问候与致意
  7. 握手时别犯错误
  8. 用好名片这张“联谊卡”
  9. 巧用寒暄,拉近距离

第六讲:点菜如同“点秋香”,摸清主角的饮食喜好

  1. 要充分考虑宴请对象的差别
  2. 点菜的基本原则
  3. 巧用点菜的向导——菜单
  4. “场面人儿”必知的点菜技巧
  5. 中餐宴席酒水的选择
  6. 酒与宴会、菜肴、酒水的搭配妙法
  7. 如何选择象征性的主食
  8. 点菜之时,以茶待客

第七讲:餐桌上的礼仪规范

一、赴宴礼仪

  1. 认真准备
  2. 按时抵达
  3. 礼貌入座
  4. 注意交流
  5. 文雅进餐
  6. 告辞致谢

二、餐具使用礼仪

杯、盘、碗、碟、筷、匙

餐巾用法

三、夹菜礼仪

三、斟酒、祝酒礼仪

四、敬烟、吸烟礼仪

五、饮茶、咖啡、饮料的礼仪

六、如何结账才能显出身份

七、商务用餐特殊情况处理礼仪规范

第八讲:沉默不是金,商务宴请之席间谈话

  1. 席间交谈的原则
  2. 提前为席间话题作些准备
  3. 席间寻找话题的一般方法
  4. 提高酒桌谈话能力的六个方法
  5. 话题转换,不留痕迹
  6. 席间交谈要注意的几个问题
  7. 中途离席的技巧和注意事项

第九讲:商务中餐宴请礼仪培训总结

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